Les plantes aromatiques ont tout pour plaire. Faciles à cultiver, elles s'intègrent aussi bien dans un grand potager que sur un balcon ou une terrasse. Dans ce guide complet, je vous propose des idées simples et esthétiques pour créer votre propre coin aromatique, pratique à utiliser et agréable à regarder.
Au programme de ce guide
1 Bien choisir ses plantes aromatiques
Avant de penser aménagement, commencez par sélectionner les plantes qui vous seront les plus utiles en cuisine ou que vous appréciez pour leurs senteurs.
Voici ma sélection de base testée et approuvée :
🌿 Basilic
Le roi de l'été ! Parfait pour les plats méditerranéens, aime la chaleur et un arrosage régulier. À protéger du froid.
🌿 Persil
L'indispensable ! Plat ou frisé, à planter au soleil ou à mi-ombre. Utile dans presque tous les plats.
🌿 Ciboulette
Ultra résistante ! Très rustique, pousse presque partout. Parfaite pour les omelettes et salades.
🌿 Thym & Romarin
Les costauds ! Adorent le soleil, très peu exigeants en eau. Parfaits pour les grillades.
🌿 Menthe
Attention invasive ! À planter impérativement en pot car elle colonise tout. Fraîche et rafraîchissante.
🌿 Coriandre & Aneth
Les originales ! Saveurs particulières qui apportent de l'exotisme à vos plats.
D'autres options intéressantes : sarriette, aneth, estragon, verveine citronnelle, etc.
Astuce du pro
Regroupez les plantes qui ont les mêmes besoins (eau, exposition) pour faciliter l'entretien.
Par exemple : thym + romarin dans la zone sèche, basilic + persil + ciboulette dans la zone plus arrosée.
2 Choisir les bons contenants et structures
Le choix du contenant ou de la structure va conditionner le succès de votre coin aromatique.
Chaque solution a ses avantages selon votre espace et vos besoins.
🌱 Plantation directe en pleine terre
La solution naturelle par excellence
Idéale si vous avez un jardin : La plantation en pleine terre reste la méthode la plus naturelle et souvent la plus productive pour les herbes aromatiques.
Avantages :
- Développement racinaire optimal
- Moins d'arrosage nécessaire
- Plantes plus vigoureuses et résistantes
- Aucun investissement en contenants
- Surface de culture illimitée
🎯 Comment bien préparer votre coin pleine terre :
- Délimitez l'espace : bordures en bois, pierres ou même simplement bêché
- Amendez le sol : ajoutez du compost ou terreau si la terre est pauvre
- Drainez si nécessaire : surélevez légèrement la zone en terre lourde
- Créez des allées : entre les plantations pour faciliter la récolte
⚠️ Points d'attention : Contrôlez l'expansion de la menthe (plantez-la dans un grand pot enterré), et prévoyez l'espace final de vos plantes (le romarin peut atteindre 1m !)
🏺 Contenants classiques
Pots individuels
Avantages : Mobilité, contrôle précis de l'arrosage, possibilité de rentrer les plantes fragiles.
Idéal pour : terrasses, balcons, hivernage des plantes non rustiques.
Tailles recommandées : 15-20 cm pour basilic/persil, 25-30 cm pour romarin/menthe.
Jardinières et bacs
Avantages : Plantation groupée, aspect plus structuré, économie d'espace.
Attention : bien associer les plantes aux besoins similaires.
Dimensions optimales : 60 cm de long minimum, 20 cm de profondeur.
🌿 Structures verticales
Solutions pour optimiser l'espace
Les structures verticales sont parfaites pour optimiser l'espace, que ce soit au jardin ou sur une terrasse.
Contrairement aux idées reçues, elles ne se limitent pas aux balcons !
Au jardin : idéales pour créer un coin herbes aromatiques dans un angle, contre un abri de jardin ou pour structurer un petit espace dédié.
Exemples concrets :
- Palette verticale fixée contre un mur d'abri
- Structure pyramidale au centre d'un coin jardin
- Étagères bois le long d'une clôture
- Jardin vertical sur roulettes (déplaçable selon le soleil)
✅ Astuce : Les structures verticales créent aussi un bel effet ornemental dans les jardins organisés en "zones thématiques".
🎨 Côté déco : créer un véritable atout esthétique
Idées d'aménagement décoratif
Même un petit coin peut devenir un véritable atout déco du jardin ou de la terrasse.
Voici quelques idées :
- Bacs en bois alignés ou disposés en triangle pour créer du relief
- Carrés potagers avec séparation par espèces : très lisible et structuré
- Étagères verticales ou pots suspendus : parfaits pour les petits espaces, balcons, murs ou cloisons de terrasse
- Structures murales avec poches ou jardinières fixées à une palissade ou un mur
- Spirale aromatique en pierres : esthétique, originale et très permacole
🎨 Combine les matériaux : bois, terre cuite, métal, ardoise pour créer un style qui te ressemble.
Carré potager surélevé en bois
Idéal pour créer un espace délimité et accessible. Hauteur parfaite pour jardiner sans se baisser.
Étagère à plantes 3 niveaux
Structure stable en bois traité. Parfaite pour organiser vos pots par hauteur et créer du relief.
Mur végétal à poches
Structure verticale avec 9 poches pour créer un véritable mur d'aromatiques. Idéal contre un mur ou une clôture.
Jardinière sur pied 3 niveaux carré
Lit de jardin surélevé avec 9 espaces séparés pour cultiver légumes, herbes et fleurs.
Kit spirale aromatique en pierres
Créez une spirale permacole originale. Kit avec pierres naturelles et plan de plantation inclus.
Set 3 pots suspendus macramé
Solution élégante pour optimiser l'espace. Parfait pour basilic, persil et petites aromatiques.
Jardinière Murale
Potager mural 3 bacs amovibles en bois massif (60x16x80cm). Design naturel avec tissu non-tissé et possibilité treillis.
Jardinière Triangulaire
Set de 6 bacs modulables en métal galvanisé (150x150cm). Design triangulaire unique avec base ouverte pour un drainage optimal.
Bac mobile à roulettes
Jardinière sur roulettes pour déplacer facilement vos aromatiques selon l'exposition. Parfait pour optimiser le soleil.
3 Contenants adaptés à chaque plante
Toutes les plantes aromatiques n'ont pas les mêmes besoins, notamment en espace racinaire, en humidité ou en drainage.
Voici quelques cas concrets pour bien les installer, que vous soyez en pleine terre, sur une terrasse ou dans un petit coin aménagé.
🌿 Les aromatiques à racines superficielles
Exemples : basilic, ciboulette, persil, coriandre
En pot / jardinière : un contenant de 15 à 20 cm de profondeur suffit largement.
En pleine terre : ces plantes se développent très bien dans des carrés potagers peu profonds ou des bacs en bois surélevés.
✅ Parfait pour les structures à étagères, pots suspendus ou palettes verticales.
🌱 Les vivaces méditerranéennes qui craignent l'humidité
Exemples : thym, romarin, origan, sarriette
En pot : elles adorent les pots en terre cuite (drainage optimal), placés au plein soleil. Ne pas trop arroser.
En pleine terre : installez-les dans une zone bien drainée, légèrement surélevée, avec du sable ou du gravier au fond du trou de plantation.
✅ Astuce : créez un coin "sec" dans un massif avec paillage minéral pour regrouper ces plantes ensemble.
🌿 Les plantes aromatiques vigoureuses ou envahissantes
Exemples : menthe, mélisse, estragon
En pot : indispensable ! Ces plantes ont tendance à tout envahir. Utilisez des pots de minimum 20 cm, à enterrer partiellement si besoin.
En pleine terre : possible à condition de contenir les racines (ex : pot sans fond enterré ou bordures rigides autour de la plante).
✅ Idéal pour créer un coin autonome avec uniquement des variétés vigoureuses.
🌶️ Plantes hautes ou à fort développement
Exemples : verveine citronnelle, livèche, basilics arbustifs
En pot : nécessitent des pots profonds (25-30 cm) et lourds (sinon instables au vent).
En pleine terre : prévoyez un espace dédié à part, avec tuteurage si besoin.
✅ Intéressant à placer au centre du coin aromatique pour créer du relief visuel.
Check-list pour bien choisir
- ✅ Vérifiez la profondeur nécessaire selon les racines
- ✅ Adaptez le drainage au type de plante (méditerranéenne ou gourmande)
- ✅ Prévoyez la croissance future (menthe, verveine...)
- ✅ Pensez à l'exposition de chaque contenant selon les besoins
- ✅ Groupez les plantes aux besoins similaires
4 Disposer joliment ses plantes
L'objectif est double : pouvoir récolter facilement tout en ayant un rendu harmonieux.
Voici mes règles d'or pour créer un aménagement à la fois pratique et esthétique :
🎨 Composition et hauteurs
- Placez les plantes hautes au fond (romarin, menthe) si votre coin est contre un mur
- Créez des étages avec des pots de différentes tailles
- Laissez de l'espace entre chaque plant pour la circulation d'air
- Pensez à l'accessibilité : les herbes les plus utilisées (basilic, persil) devant
🌈 Jeux de couleurs et textures
- Vert tendre : basilic, persil, ciboulette
- Vert argenté : thym, romarin, sauge
- Touches de couleur : fleurs de ciboulette violettes, basilic pourpre
- Feuillages panachés : menthe chocolat, thym citron
🏺 Harmoniser les contenants et matériaux
- Terre cuite : style méditerranéen naturel, excellent drainage
- Zinc ou métal : look moderne et industriel, résistant
- Bois : ambiance champêtre et chaleureuse, s'intègre partout
- Restez cohérent : maximum 2 matériaux différents pour éviter l'effet "bric-à-brac"
✨ Finitions qui font la différence
Ce sont souvent les petits détails qui transforment un simple coin de plantes en véritable espace décoratif :
Étiquetage élégant
Identifiez clairement vos plantes avec style ! Particulièrement utile en début de saison quand toutes les jeunes pousses se ressemblent, ou pour impressionner vos invités avec des variétés originales.
💡 Astuces : utilisez des étiquettes ardoise pour un look naturel, ou des étiquettes zinc gravées pour un style plus moderne.
Paillage décoratif
Un bon paillage remplit plusieurs fonctions : limite l'évaporation, évite la prolifération des mauvaises herbes et apporte une finition soignée à vos plantations.
💡 Choix judicieux : gravier blanc ou coloré pour un style méditerranéen, copeaux de bois pour un aspect naturel, ardoise pilée pour un look moderne.
Étiquettes ardoise avec pique
Élégantes et pratiques pour identifier vos plantes. Réutilisables à l'infini, résistantes aux intempéries.
Étiquettes zinc gravées
Style moderne et industriel. A utiliser avec un marqueur permanent, résistance totale aux intempéries. Lot de 25.
Pot en terre cuite
Style méditerranéen authentique. Excellent drainage naturel, poreux pour la respiration des racines. Plusieurs tailles disponibles.
Gravier blanc décoratif
Parfait pour pailler et décorer la surface des pots. Limite l'évaporation et apporte une finition soignée.
Copeaux de bois naturels
Paillage organique décoratif. Aspect naturel, nourrit le sol en se décomposant, excellent pour style champêtre.
Ardoise pilée décorative
Paillage minéral moderne. Couleur anthracite élégante, excellent drainage, parfait pour style contemporain.
5 Entretenir facilement son coin aromatique
Un coin aromatique bien pensé doit être facile à entretenir pour rester un plaisir au quotidien.
Voici mes astuces pour un entretien minimal mais efficace :
💧 Arrosage malin
Techniques d'arrosage
Groupez par besoins : placez ensemble les plantes qui aiment l'eau (basilic, persil) et celles qui préfèrent le sec (thym, romarin).
Paillage : réduisez l'évaporation et l'arrosage avec un bon paillage adapté à chaque zone.
Système goutte-à-goutte : pour les contenants, un système simple peut automatiser l'arrosage pendant vos absences.
✂️ Récolte et taille
Bien récolter pour stimuler
Récoltez souvent : plus vous cueillez, plus la plante produit de nouvelles pousses.
Coupez au-dessus d'un nœud : pour favoriser la ramification et une croissance compacte.
Éliminez les fleurs : sauf si vous les consommez, pour maintenir le goût des feuilles.
🌿 Renouvellement des cultures
Planning de renouvellement
Basilic : semis échelonnés tous les mois de mars à août pour une récolte continue.
Persil : 2 semis par an (printemps et fin d'été) suffisent généralement.
Vivaces : thym, romarin, ciboulette se renouvellent seules pendant plusieurs années.
6 Exemples d'aménagements inspirants
Pour vous inspirer, voici différentes configurations complètes adaptées à différents espaces, budgets et styles :
🎨 Configurations par style décoratif
🏺 Style Méditerranéen
Centre : grande poterie avec romarin
Autour : pots terre cuite avec thym, origan, sarriette
Finition : paillage gravier blanc
Budget : 80-120€
🌿 Style Naturel/Champêtre
Base : carré potager bois surélevé
Plantation : mélange basilic, persil, ciboulette
Finition : paillage copeaux de bois
Budget : 100-150€
⚡ Style Moderne/Urbain
Structure : bacs zinc géométriques
Plantation : lignes épurées par variété
Finition : paillage ardoise pilée
Budget : 120-200€
📏 Configurations par espace disponible
🏠 Grand jardin (+ 10m²)
Solution : Spirale aromatique en pierres au centre, carrés thématiques autour
Avantages : Spectaculaire, diversité maximale, zones micro-climatiques
Entretien : Moyen, mais très gratifiant
🏠 Coin jardin (2-5m²)
Solution : Carré potager + étagère 3 niveaux
Avantages : Structuré, accessible, évolutif
Entretien : Facile et rapide
🏠 Balcon/Terrasse (< 2m²)
Solution : Mur végétal + pots suspendus + bac mobile
Avantages : Optimise l'espace vertical, mobilité selon saisons
Entretien : Arrosage plus fréquent mais production efficace
💰 Configurations par budget
💚 Budget serré (< 50€)
Solution : Récupération + DIY
- Palette verticale bricolée
- Pots récupérés ou bas de gamme
- Graines vs plants
- Paillage gratuit (tontes, feuilles)
💰 Budget moyen (50-150€)
Solution : Mix achat/récup
- Carré potager acheté
- Quelques beaux pots
- Plants de qualité
- Paillage adapté
💎 Budget confort (> 150€)
Solution : Installation complète
- Structures sur-mesure
- Matériaux premium
- Système d'arrosage intégré
- Accessoires déco
À vous de jouer !
Votre coin aromatique sera vite votre endroit préféré au jardin ! En suivant ces conseils d'aménagement, vous obtiendrez un espace à la fois esthétique, fonctionnel et productif qui embaumera votre quotidien.
Le secret réside dans le choix judicieux des plantes, un aménagement harmonieux et un entretien adapté aux besoins de chaque variété. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes associations pour créer votre style unique !
🌱 Lancez-vous dès maintenant ! Si vous débutez au potager, consultez d'abord notre guide des 14 outils essentiels pour réussir ses semis pour vous équiper intelligemment. Puis complétez vos connaissances avec notre guide complet de culture des tomates et notre guide des associations de plantes bénéfiques pour optimiser votre potager !